釜揚げしたままの、ソフトなちりめん。
ふっくらフカフカの真っ白な釜揚げを、頬張る幸せ！
無漂白・酸化防止剤はつかっておりません

■漁師が船で運び込み、すぐさま釜茹。

元々は透き通った片口イワシの稚魚ですが、釜茹ですると、左の写真のように白くなります。
ここで、ちょいと一口、また一口…。やめられない！　

新出来網では、釜茹で後に余分な水分をとばしていますので、しっとりフカフカな感触。

このフカフカの白い身には弾力もあって、口の奥でシャリシャリというかすかな音が気持ちよく、
さらに、イワシ独特の旨味がたっぷり！
大根おろしに醤油をさらっと垂らし、釜揚げちりめんをあわせていただくと、何杯でもご飯がすすみます。酢ものなどに合わせても、あっさりして風味が広がります。

■捕れた時だけお届けできる限定品です！

なんといっても、これを味わえるのは、ちりめんが捕れた時だけ！
皆様に満足いただけるものをお届けしたいので、冷凍保存はしておりません（水分を含む釜揚げちりめんは、冷凍するとやはり味が落ちてしまいます）。
全国の釜揚げちりめんファンの皆さん、機会をお見逃しなく！

食べきれない場合は、ご自宅で自家製天日干し。 >>

■子供もわしづかみで大好物！
注文画面中から、子供は大喜びしてました。
特に、下の娘はちりめんを、わしづかみで食べるくらい好きなんです。
今は、ごはんに載せて、醤油をかけ、混ぜるのがお気に入り。
「今年は、お中元　ちりめん」と言っていたら、叔父が「大入島の、ちりめんが美味しい」というので、どんぴしゃりでした。（笑）（大分県　K様より）

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